Rejens rejse fra Vietnam til danske supermarkeder

En Danwatch-undersøgelse

Rejens rejse fra Vietnam til danske supermarkeder

Christian Erin-Madsen

Journalist

Redaktør: Louise Voller

I samarbejde med DR P1 Orientering. Undersøgelsen er produceret med støtte fra Danidas CSR-pulje 2015.

Vil du vide mere om denne undersøgelse, kan du kontakte Danwatch her

13. september 2018

Danskerne køber i stadig stigende grad rejer fra Vietnam. Sidste år importerede Danmark omtrent 2500 tons rejer fra Vietnam. Få overblik over processen fra larven udklækkes i Vietnam til den ender i køledisken i danske supermarkeder.

Rejernes rugeri

Første fase i rejens liv er larve-stadiet. Klækkerierne spænder fra små dambrug til store produktioner, der fører tættere kontrol med processen. Vandet bliver filtreret og udskiftet, men også desinficeret ved at bruge forskellige kemikalier som eksempelvis klor.

Foto: Jim Welsh, Wikipedia

Rejernes rugeri

Farmene

Herefter transporteres larverne til farmene. Næsten 90 procent af de rejer, der eksporteres fra Vietnam er White Legged (Vannamei-rejer, der tager 3-4 måneder) eller Black Tiger (Monodon-rejer, der tager 6 måneder). Dammene kan være mindre, lokale familiefarme eller større produktionsdambrug. De landmænd, som Danwatch besøgte, havde imellem 2-8 damme hver.

Farmene

Mellemmænd

De større steder har typisk faste forbindelser, men små rejefarmere får jævnligt besøg af forskellige mellemmænd. Det er alt fra dyrlæger til repræsentanter fra medicinalfirmaer. Nogle kommer for at sælge foder, andre for at rådgive eller se til dammens tilstand. De rådgiver om, hvordan rejefarmerne skal rense dammene og behandle rejerne, og det er her de kan foreslå at bruge forskellige typer antibiotika.

Mellemmænd

Fabrikkerne

Mellemmændene formidler kontakten til fabrikkerne, der køber rejerne for at pille, koge, stege, frittere eller på anden måde tilberede dem. En stor del af rejerne bliver pakket rå. Alle rejer, der bliver eksporteret ud af Vietnam kommer på frost.

Fabrikkerne

Eksport fra Vietnam

Den vietnamesiske rejeindustris brancheforening, VASEP, har regnet ud, at Vietnam samlet eksporterede for knap 24 milliarder kroner i 2017 frem til november. Det er en vækst på knap 22 procent sammenlignet med hele 2016. Alene eksporten til EU lå på knap 5 milliarder kroner.

Eksport fra Vietnam

Importører

En række større importører i Danmark leverer til forskellige købere. Det kan være supermarkeder, grossister, foodservice eller andre indkøbere. En del af rejerne bliver eksporteret videre til andre steder i verden. Det er virksomheder som Nordic Seafood, Planets Pride, Crown Seafood, Lauge Food Selection, Seamaid, Sepio, World Seafood og Butler’s Choice.

En stor del af rejerne bliver solgt i supermarkederne. Rema 1000 (Reitangruppen) importerede eksempelvis knap 70 tons, mens Coop importerede næsten 50 tons rejer fra Vietnam i 2017.

Importører

I dit supermarked og på dit spisested

Alle større supermarkeds-
kæder i Danmark sælger rejer fra Vietnam. De pakkede rejer bliver eksempelvis solgt som Irmas kæmperejer til 41,75 kr for 150 gram eller online som Vannameirejer (kogt) – Mit Køkken i Nemlig.com til 59,95 for 250 gram.

Spisesteder som sushikæden, Stick’n’Sushi, vurderer, at knap en fjerdedel af deres rejer stammer fra opdræt i Vietnam.

I dit supermarked og på dit spisested

Læsetid: 14 minutter

På Vietnams rejefabrikker knokler arbejdere op til 17 timer om dagen

Kæmperejer fra Vietnam er mere populære end nogensinde, og i danske supermarkeder er efterspørgslen stigende. Derfor knokler mange arbejdere på Vietnams rejefabrikker imellem 11-17 timer om dagen. Det er i strid med vietnamesisk lov og ILO, siger eksperter.

Læsetid: 15 minutter

Klorindampe giver vietnamesiske rejearbejdere kroniske luftvejslidelser

Rejearbejdere i Vietnam pukler i høj varme og luftfugtighed på fabrikker, hvor de indånder dampe fra kemikalier, der gør dem kronisk syge. Danwatch tog til Vietnam for at blive klogere på deres symptomer og høre deres historier.

Læsetid: 12 minutter

Mød fabriksarbejderne

Arbejderne i Vietnams rejeindustri arbejder helt op til 83 timer om ugen. Mange af dem lider af bihulebetændelse, udmattelse eller de dehydrerer i den massive varme, men alligevel fortsætter de. De tjener nok til at klare sig, men de færreste har råd til mere end det. Mød fire arbejdere, der producerer vores rejer i Vietnam.

Læsetid: 10 minutter

Danske supermarkeder vil gribe ind over for elendige arbejdsforhold i rejeindustrien

Vietnamesiske rejer solgt i danske supermarkeder bliver produceret af arbejdere, der arbejder i op til 17 timer ad gangen og bliver syge af arbejdsforholdene. Ingen af de danske supermarkeder eller importører kendte til forholdene før nu, men flere lover handling.

Læsetid: 19 minutter

Antibiotika i Vietnams rejefarme er ude af kontrol

Vietnamesiske rejefarmere anvender antibiotika til både raske og syge rejer i deres dambrug. Forbruget er virkningsløst, siger eksperter, og i Vietnam mener selv landets departement for dyrevelfærd, at situationen er uholdbar. Rejer med antibiotikarester ender også i danske supermarkeder, viser en laboratorietest foretaget for Danwatch.

Læsetid: 11 minutter

Eksperter: Antibiotika i rejepakker truer danskernes sundhed

Forbruget af antibiotika i vietnamesiske rejelandbrug skubber til resistensudvikling i Danmark og præsenterer en risiko for overfølsomhedsreaktioner, lyder kritikken fra eksperter. En test af 13 rejepakker dokumenterer, at antibiotikarester også findes i kæmperejer i danske supermarkeder.

Læsetid: 5 minutter

Sådan dokumenterede vi forholdene i Vietnams rejeindustri

Over 4,5 måneder har Danwatch interviewet kilder og researchet de rejer, der bliver sendt fra Vietnam til Danmark. En afgørende del af researchen var en feltrejse til Mekong-deltaet, hvor vi interviewede arbejdere på rejefabrikker og rejefarmere. Her er vores metode.

En Danwatch-undersøgelse